Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden tereyağı, sadece bir lezzet değil; aynı zamanda kültürümüzün de bir parçasıdır. Ancak günümüzde gerçek tereyağı bulmak giderek zorlaşıyor. İşte tam da bu noktada devreye Canbakkal tereyağı giriyor. Katkısız, saf ve tamamen doğal yöntemlerle üretilen tereyağı, sadece damak zevkine değil, sağlığa da fayda sağlıyor.

Faydaları

- Sağlıklı yağlar içerir, enerji kaynağıdır.

- A, D, E ve K vitaminleri bakımından zengindir.

- Kolay sindirilir, mide dostudur.

- Yemeklere ve kahvaltılara eşsiz aroma katar.

Neden Canbakkal?

Katkısız ve saf ürünler tercih ediyor, çocukluğumuzun köy kahvaltılarını sofralarınıza taşıyoruz. Gerçek tereyağı bizim için yalnızca bir kahvaltı ürünü değil; mutluluk katan bir gelenektir.

KUYMAK VE MUHLAMA ARASINDA Kİ FARK NEDİR?

Her iki lezzet de Karadeniz’in enfes tatlarındandır. Aralarındaki fark ise yöresel farklılıklardan kaynaklanır. Trabzon’da kuymak, Rize’de ise muhlama adıyla bilinir. Trabzon’da kuymak daha çok kahvaltı sofralarının vazgeçilmeziyken, Rize’de muhlama günün her öğününde tüketilir.

Kuymakta öne çıkan malzeme mısır unu iken, muhlamada peynirdir. Her iki yemekte de mısır unu, peynir ve tereyağı kullanılır; üstelik tartışmasız en kaliteli yağ ve peynir tercih edilir. Kuymakta bol tereyağı kullanılmasına rağmen peynir miktarı daha azdır. Muhlamada ise peynir çok daha yoğundur ve kuymağa kıyasla tereyağı da daha bol kullanılır.

Şimdi sizlere, Trabzon usulü kuymak tarifini aşağıya bırakıyorum.

Tarif: Trabzon Usulü Kuymak

Malzemeler:

- 3 yemek kaşığı mısır unu

- 2 yemek kaşığı Canbakkal tereyağı

- 1,5 su bardağı su

- 200 gr Canbakkal telli peyniri

- Tuz

Yapılışı:

• Tereyağını tavada eritin.

• Mısır ununu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

• Suyu yavaşça ekleyip karıştırın.

• Peynirleri ekleyin, eriyince sıcak servis edin.

Afiyet olsun!